北京厨具施工-酒店厨具施工-北京正丰雅美承接施工
北京正丰雅美酒店设备有限公司
经营模式：生产加工
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主营：厨房设备,食堂设备,不锈钢酒柜,厨房电器设备,四门冰柜等
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酒店厨房设备如何进行保养：
一、 桌子维护和清洁
保养：不管用哪种材料，都怕高温腐蚀。使用时应该多加注意
1.人造板柜应避免桌面长期积水。
2.避免火锅、水壶与碗柜直接接触，放在锅架上。
3.一般来说，表面有气泡和缝隙。如果有色液体渗入表面，会造成污染或变色。因此，有必要避免燃料或染料直接放在表面。
4.许多材料不允许化学腐蚀。比如不锈钢台面如果沾上盐就可能生锈，所以平时也要注意避免将酱油瓶等物品直接放在台面上。
5.在操作过程中，应避免尖锐物体接触桌子和门板，以免划伤;无论选择哪一张桌子，都应在板子上切蔬菜和食物，这样可以避免刀痕，不锈钢厨具施工，达到更好的清洁卫生。
如何维护酒店厨房橱柜设备：
清洁：橱柜台面有人造石、防火板、不锈钢、天然石、原木等材料。不同的材料有不同的清洗方法。
1.洗脸盆或煤气炉等台面应无敲击或冲击，两台面接缝处应无长时间浸水。
2.用人造石和不锈钢制成的济南酒店厨房设备柜不应使用硬抹布、钢丝球、化学剂或钢刷擦拭。用软毛巾、软抹布用水或用光亮剂擦拭，否则会造成划伤或侵蚀。
3.如果是橱柜石材原木材料，应先用大理石清理灰尘，然后用干布或沾有原木保养专用乳液擦拭，不要用湿布和油污清洗剂。
4.天然石桌尽量用柔软的清洁布，食堂厨具施工，不要用洗涤剂，否则很难去除白点。清洁水垢时，北京厨具施工，不允许使用强酸厕粉、稀盐酸等，否则会损坏釉面，失去光泽。
5.用防火板制作的橱柜，可用家用清洁剂、尼龙刷或尼龙球擦拭，再用湿热布毛巾擦拭，再用干布擦拭。
不锈钢炊具应用常见问题1、不能长期盛放盐、生抽、醋、菜汁等，由于这种食品类中带有许多 电解质，假如长期盛放，则不锈钢板一样会像别的金属材料一样，与这种电解质起电化学反应，使危害的化学元素被融解出去。2、切勿用不锈钢蒸锅煲中药，由于中药带有多种多样黄酮、柠檬酸等成份，尤其是在加温标准下，难以防止不与之产生化学变化，而使药品无效，乃至转化成一些毒性更大的络离子。3、切忌用强偏碱或强氧化性的有机化学如苏打、漂白液、氢氧化钙等开展清洗。由于这种化学物质全是强电解质，一样会与不锈钢板起电化学反应。4、不可以空烧。不锈钢板炊具较金属产品、金属铝传热系数低，热传导時间慢，空烧会导致炊具表层不锈钢层的脆化、掉下来。5、要维持炊具的清理，常常清洗，非常是储放过醋、生抽等调味料后要立即清洗，维持炊具干躁。 
不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里，这样不利于碗碟的通风干燥，刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水，加上橱柜密闭、不通风，水分很难蒸发出去，自然会滋生细菌。有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干，但是，抹布上带有许多细菌，这种貌似“干净”的做法适得其反。此外，碗碟摞在一起，上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上。
要保持碗碟的干燥和清洁其实很简单，专家建议，可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗完毕，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然风干，既省事又卫生。
1、筷筒和刀架要透气
筷子和口腔的接触直接、频繁，存放时要保证通风干燥，而有些人把筷子洗完后放在橱柜里，或放在不透气的塑料筷筒里，商用厨具施工，这些做法都是不可取的，是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘，其实，只要在用之前用清水冲洗一下就可以，蒙上布反而会妨碍水分的散发。另外，把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的，同样应该选择透气性良好的刀架。
2、把不锈钢厨具挂起来
长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手，但很多人习惯把这些用具放到抽屉里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这同样不利于保持干燥。
切菜板容易吸水，表面多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不当，食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑，对食品的污染可想而知。
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